Produits dietetiques
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Les meilleurs plats à base d'amande bio

Si vous avez une fois mangé des amandes alors que vous aviez très faim, alors vous savez probablement comment cette rosacée est revigorante. Elle contient de nombreux nutriments et elles vous permettront d’agrémenter à merveille vos petits plats. Pour goûter la saveur agréable des amandes et bénéficier de tous leurs bienfaits sur la santé, choisissez la bonneterre amande qui est le produit bio qu’il vous faut.

Les plats à base d’amande bio les plus populaires

En Turquie, ils ont leur tarator qui est une sauce qui accompagne le poisson ou la viande, et qui est composée d’amandes effilées et blanchies. Cette recette contient aussi du jus de citron, de l’eau, de l’ail, de la chapelure fraîche et de l’huile d’olive. En Italie, ils ont leur ravioli di zucca qui contient des biscuits amaretti à base d’amandes servi avec un beurre à la sauge. Le Maroc aussi a son b’stilla qui est une tourte faite au pigeonneau et qui est accompagnée d’amandes moulues et blanchies, avec un peu de sucre. Enfin l’Inde nous propose son biriyanis qui est un plat à base de viande accompagné de fruits séchés, des amandes brunies sont ensuite ajoutées dans le plat.

Bien choisir vos amandes

Vous avez le choix entre les amandes sèches en coque et les amandes fraîches. Vous pouvez retrouver des amandes écalées épluchées ou non. Elles peuvent être entières, mondées, effilées, fumées, salées, plongées dans un tamari ou même rôtis, ou en poudre. Veillez à acheter vos amandes en petites quantités et de les garder au frais plutôt que d’en acheter de grandes quantités pour les conserver. Choisissez des amandes qui ont été récoltées dans l’année en cours, ou lors de la nouvelle récolte. Il existe aussi une amande amère qui est souvent consommée par certains, mais il est peu probable que vous le retrouviez dans sa forme brute dans les magasins, car elle doit être d’abord débarrassée de son acide cyanhydrique qui est une substance toxique.

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